- Level:
- Bac + 5
- Schedule:
- De septembre à mi-mars
- Basic training:
- Yes
- School(s):
- IAE Metz School of Management
- Year:
- Master deuxième année
- Hours of training:
- 400h
- Sandwich course:
- No
- Executive training:
- Yes
- CPF mobilisation:
- Yes
- Next school year:
- à partir de septembre 2025
- Internship:
- 616h à 924h
- Language(s):
- Français
- RNCP code:
- 35907
Présentation
Le Master est inscrit de droit en tant que diplôme d’Etat au Répertoire National de la Certification Professionnelle (Code RNCP 35907). Il est homologué de niveau 7.
Le Master forme des professionnels stratégiques pour l’hébergement hôtelier, mettant l’accent sur le management, la qualité, la digitalisation et l’intégration de l’IA. Les étudiants acquièrent des compétences approfondies en gestion, culture managériale internationale, et nouvelles tendances sectorielles, tout en réalisant des projets événementiels et des mémoires de recherche.
Le Master Management & Développement de Services Hôteliers vise à former des professionnels stratégiques du secteur, concentrés sur la gestion, la qualité, la digitalisation, et l’intelligence artificielle. Les objectifs incluent le développement d’une vision stratégique, la maîtrise des normes de qualité et du contrôle, l’intégration de l’IA dans la gestion des ressources humaines, l’exploration des tendances sectorielles, l’acquisition de compétences de recherche, et la professionnalisation à travers des stages et des projets appliqués.
Les diplômés sont préparés à occuper des postes de direction tels que Directeur d'hôtel, Responsable marketing, Consultant en gestion hôtelière, et à contribuer à la gouvernance et au développement d'e-business dans le domaine de l'hébergement hôtelier.
Exemples de métiers visés :
- Directeur d'Hôtel : Responsable de la gestion globale de l'établissement, assurant la satisfaction des clients, la rentabilité et la coordination des opérations.
- Responsable Marketing Hôtelier : Chargé de développer et mettre en œuvre des stratégies marketing pour promouvoir l'offre de l'hébergement, en mettant l'accent sur la digitalisation et la visibilité en ligne.
- Consultant en Gestion Hôtelière : Expert conseil apportant son savoir-faire en matière de gestion stratégique, de qualité, et d'innovation aux établissements hôteliers.
- Gestionnaire de Projets Événementiels Hôteliers : Spécialisé dans la planification et l'exécution d'événements au sein d'établissements hôteliers, assurant une expérience client exceptionnelle.
- Responsable de la Stratégie Digitale Hôtelière : Chargé de développer et mettre en œuvre des stratégies digitales et phygitales pour améliorer la visibilité en ligne, la réservation et l'expérience client.
- Gestionnaire de la Gouvernance et des Modèles d'e-Business : Contribue à la définition de la gouvernance d'entreprise et explore de nouveaux modèles d'e-business pour rester compétitif dans l'environnement numérique.
Ces exemples de postes reflètent la diversité des opportunités professionnelles offertes aux diplômés, couvrant des domaines tels que la gestion opérationnelle, le management stratégique, le marketing, la consultation, la gestion d'événements, la stratégie digitale et la gouvernance.
Responsable de la formation
- Hélène YILDIZ
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Organisation
Déroulement
Les étudiants peuvent choisir le statut qui correspond le mieux à leurs objectifs : formation classique avec stage, formation en alternance en contrat de professionnalisation ou d’apprentissage, chaque parcours pouvant être suivi en M1 et/ou en M2. L’étudiant qui ne trouve pas d’entreprise d’accueil durant le premier mois de la formation bascule automatiquement sur le statut d’étudiant classique avec stage à temps plein en fin de formation. Quel que soit le statut choisi, tous les cours se déroulent en alternance (environ une semaine sur deux du lundi au samedi, voir calendrier de l’alternance). Ils ont lieu entre début septembre et mi-avril pour les M1, et entre début septembre et mi-mars pour les M2. Pour les étudiants en cycle classique, le stage peut s’effectuer soit en alternance dès le début de l’année, soit à temps plein après la fin des cours en respectant les durées minimales et maximales prévues.
Programme de la formation
VISION STRATÉGIQUE ET INSTITUTIONNELLE DU SECTEUR 3 (6 ECTS)
- Gouvernance et Nouveaux modèles de" e-business" dans l'HH
- Stratégie marketing digitale des hébergements hôteliers
MESURER ET CONTRÔLER 2 (6 ECTS)
- Tableau de bord et finance de l'offre d'Hébergement Hôtelier
- Principes et méthodes du contrôle gestion appliqué au secteur HH
CULTURE MANAGÉRIALE ET INTERNATIONALE (6 ECTS)
- Prospection internationale (anglais)
- Techniques de communication/négociation
RÈGLES, NORMES ET DÉMARCHES QUALITÉ 2 (3 ECTS)
- Cadre juridique droit du travail HH
- Audit, Qualité, Risk Management et Labels HH
DÉMARCHE SCIENTIFIQUE D'INTERVENTION (9 ECTS)
- Méthodologie de la recherche
- Collecte et analyse de données
COMPORTEMENTS ET POSTURES AU TRAVAIL 2 (6 ECTS)
- Gestion stratégique des ressources humaines
- Management des équipes et des organisations
SOLUTIONS DE GESTION 2 (6 ECTS)
- E-management - community manager (Gestions des avis en ligne)
- Techniques de négociation avec les professionnels
PROFESSIONNALISATION / MÉMOIRE (18 ECTS)
- Conduite d'un projet de recherche
- Méthodes quantitatives & analyses de données
- Mémoire
Formation continue
Le Master 2 Management et Développement des Services Hôteliers est accessible dans le cadre d’une démarche de reprise d’études en formation continue ou d’une démarche d’une validation des acquis de l’expérience (VAE).
Découvrir les différents dispositifs à destination des salariés, demandeurs d’emploi et indépendant
Les Financements
Le Master 2 Management et Développement des Services Hôteliers est éligible au financement par votre Compte Personnel de Formation
International
Candidature
Les étudiants ayant suivi le Master 1 Management et Développement des Services Hôteliers sont acceptés de droit, par conséquent ils ne sont soumis au dossier de candidature.
- Être titulaire d’une formation de niveau Bac + 4 (240 ECTS) de préférence en marketing ; et avoir un projet en lien avec la formation.
- Pour les cadres et demandeurs d’emploi non titulaires des diplômes ci-dessus : pouvoir justifier d’une bonne expérience professionnelle et d’un statut cadre afin de faire valoir une validation des Acquis Professionnels (VAP)
- Dossier de candidature à réaliser sur https://ecandidat.univ-lorraine.fr/
- Étude du dossier de candidature
- Si admissibilité, entretien de sélection
Pour les candidats relevant de Campus en France veuillez consulter cette page : https://www.campusfrance.org/fr/candidature-procedure-etudes-en-france
Période de candidature
Montant de l'inscription
Les droits d’inscription aux diplômes nationaux sont fixés annuellement par arrêté ministériel. Les droits d’inscription sont réévalués par le ministère pour chaque année universitaire.
Contacts
Documents à télécharger
